鱿鱼营养价值丰富,含钙量很高,还有人体所需的氨基酸和各种微量元素。多吃鱿鱼可以增加骨密度,对骨骼的发育很有帮助。而且鱿鱼的味道也非常鲜美,配上芹菜一起炒,营养更加均衡!
操作方法
(01)先把鱿鱼须清洗干净。
(02)再把鱿鱼须切成小段。
(03)芹菜梗洗净,切成小段。
(04)把鱿鱼放到沸水中焯水一分钟,水中要兑点料酒,祛除鱿鱼的腥味。
(05)锅烧热放油,放入蒜片爆香,再把鱿鱼倒入锅中翻炒。
(06)兑入耗油,翻炒均匀。
(07)再把芹菜梗倒入锅中。
(08)撒入少许的盐,翻炒均匀。
(09)撒入孜然粉,让鱿鱼更加入味。
(10)最后撒入胡椒粉,翻炒均匀,就可以出锅了。
(11)这道鱿鱼须炒芹菜口味比较清淡些,如果想吃更浓郁的口感,可以放些辣椒。但是有“三高”的人群,不易多吃鱿鱼。
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