木耳中含有丰富的蛋白质，胡萝卜素和钙，磷，铁等矿质元素，常吃木耳，不仅可以美容养颜，而且可以延缓衰老，青椒和鸡蛋的营养价值也非常高，将木耳，青椒，鸡蛋这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的木耳青椒炒鸡蛋？希望能够帮助到大家。
工具/材料
木耳适量，鸡蛋适量，青椒适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量。
操作方法
碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和料酒，用筷子打散备用。加点料酒，可以有效去除鸡蛋的腥味。
准备适量木耳，用清水泡发，用手撕成小朵；再准备适量青椒，洗净后切成片，放入碗中备用。
炒锅中放入适量油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中炒香，盛出备用。
锅中再放入少许油，将青椒倒入锅中炒香，炒至青椒变软后，将木耳倒入锅中，和青椒一起翻炒均匀。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
加入适量生抽，增亮色泽。
再将之前炒好的鸡蛋，倒入锅中，翻炒均匀，炒好之后，再加入少许香醋提鲜。
出锅装盘，趁热就可以吃了，真的太美味了，家里人都说好吃，喜欢的朋友也可以尝试做一下。
