西米露味道香甜，下午休闲时刻自己做一份西米露是多么美妙的享受，下面为大家分享怎么做西米露。
操作方法
（01）先把西米用水泡在大碗里面，注意不要搅拌，以免西米不成形。
（02）把水烧开，放入事先准备好的西米。
（03）大火煮十分钟后，西米已经煮到只有中间有一点儿白心，这个时候关火，盖上盖子焖十分钟左右。
（04）十分钟后，西米已经完全透明，这时候西米沥去水分，再冲掉表面的黏液，然后倒入冰水中冰镇20分钟以上。
（05）取两只火龙果，中间切开，用勺子挖出果球，然后吃掉多于的边角料哈，舀入西米，倒入牛奶，再放入一小汤匙的炼乳搅拌均匀后，放入之前挖出的果球即可享用。
