山药枸杞小米粥温和而不燥热,对老年人肠胃虚弱腹泻,和小儿慢性腹泻都有很好的疗效。常用做药膳及辅助食疗,有润肺祛痰、提高免疫力,改善血液循环,及调经 理带、减轻男性性功能障碍的效用。
步骤/方法
(01)将枸杞洗净浮灰,同时将山药洗净去皮切块以备用。
(02)锅中添加适量清水并放入火上,之后加入淘好的小米开始煮。
(03)大火煮开后转小火慢熬约15分钟左右,将备用的山药和枸杞放入到小米粥中。
(04)再次煮约10分钟左右,盛入碗中即可食用。
特别提示
煮小米粥时要注意别煮糊了,加足水量煮沸后,转小火,并时时用大汤勺搅拌至锅底,可避免焦沾锅。
山药不要事先切好,待到要放时再切也不迟,否则早切易氧化变色。