如何制作经典西湖牛肉羹

经典的西湖牛肉羹，喝多少遍都不会厌烦

操作方法

（01）牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟，葱切丝，香菜洗净取叶；

（02）烧滚半锅水，将剁烂牛肉放入沸水，捞出；

（03）把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁、盐、麻油及胡椒粉，撒下香菜、葱