在家泡发银耳，谁都会，但要使银耳泡发出来的好看又好吃，也是有一定讲究的，今天小编就给大家透漏一下泡发银耳有哪些小的窍门？
操作方法
（01）把超市里买回来的干银耳，用手抖一抖，去掉浮层备用。
（02）准备一碗30度的温开水，记住要30度。如果用凉水或者开水，都是不太恰当的，那样既泡不出数量又损失营养。
（03）把银耳放在一个大点的盆里，因为泡发好以后，它是很占地方的，不要小看哦。
（04）再把温水浇在盆里的银耳上，水的用量要没过银耳，这样泡上3个小时。
（05）等银耳泡发好后，看上去是肉墩墩的，透亮的感觉。
（06）把泡发好的银耳用刀剪去硬蒂，再把银耳撕成小朵，这样银耳就可以烹饪了。
（07）再把撕成小朵的银耳放在开水锅里焯一下水，1分钟就行，不要太长的时间，否则就不脆了，然后就可以做自己喜欢的美食了。
（08）把焯好的银耳取一部分放碗里。
（09）放入适量冰糖，枸杞，蜂蜜，再加入一碗开水。
（10）取一蒸锅，加半锅水，放上笼屉，把银耳碗放在蒸锅里的笼屉上，隔水蒸上20分钟。
（11）时间到了，一碗营养又美味的冰糖银耳就做好了。看！泡发的银耳做出来很好啊！
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