操作方法
（01）准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
（02）蛋黄与蛋白分开。
（03）蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
（04）再筛入低筋面粉。
（05）把蛋糊搅拌至无颗粒。
（06）滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
（07）分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
（08）拌好的蛋糕糊。
（09）将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。
（10）烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
（11）将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。
（12）将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
（13）将烤好的蛋糕片成三片。
（14）在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。
（15）再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
（16）最后用奶油把两侧和表面抹平。
（17）用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。
（18）再用水果装饰蛋糕小的那一部份。
（19）最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。
