1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
操作方法
（01）鲜鳕鱼去刺去皮（生的鱼去刺可是一件细功夫活，所以一定要细上加细）
（02）鳕鱼用干布吸干水分。
（03）切成条状。可以根据自己的喜好决定长宽大小。
（04）用料酒、少许盐抓均，腌制15分左右。
（05）均匀的裹上面粉。6. 裹上鸡蛋液。7. 裹上面包糠。8. 放入烤盘上。9. 放入预热好的烤箱中200度15分钟左右。
（06）裹上鸡蛋液。
（07）裹上面包糠。不要裹过多了，会影响口感。
（08）放入烤盘上。
（09）放入预热好的烤箱中200度15分钟左右。
特别提示
1.用烤箱时都要提前预热好烤箱的 一般不要超过10分钟，这样可以延长烤箱的使用寿命。
