凉皮是夏天人们的最爱，大热的天气里吃一份凉爽爽的凉皮，可以说是直接凉到了心里，今天小编教大家凉皮的做法。
操作方法
（01）将凉皮切好，装到容器里，如图。
（02）将大蒜拍好切成小丁状，如图。
（03）将大蒜放到容器里，准备好黄瓜洗净，如图。
（04）将黄瓜借助器具切成丝状，如图。
（05）在另一个容器里加入适量的辣椒面，如图。
（06）在干燥的锅中加入食用油，将油烧开，如图。
（07）将热油浇到辣椒面里，充分搅拌均匀，这样辣椒油就制作成功了，如图。
（08）在凉皮上加入适量的辣椒油，喜欢吃辣的可以多加点，不喜欢吃辣的可以少加点，根据自己喜好来定，如图。
（09）然后加入适量的食盐，生抽和醋，如图。
（10）最后充分搅拌均匀后装到盘子中就可以吃了，如图。
