软糯清甜的青团很受大众喜欢,乡下每逢清明节都做青团,回去踏青的人们都尽情地享用,味道非常让人回味,下面小编教大家怎样自己动手做青团。
操作方法
(01)把嫩艾叶摘下来,放到开水里灼1分钟,然后捞上来放到盘里用清水泡一下。
(02)捞上来放到打浆机打成糊。
(03)把糯米粉放到盘里,揉成粉团。【不用加水】
(04)芝麻洗干净,放置锅里炒至香为止。
(05)然后打成粉末。
(06)倒到碗里加2勺猪油、适量的白糖搅拌均匀放到冰箱冷藏3小时左右,然后拿出来揉成小丸。
(07)用适量的青团捏成U型,然后把芝麻丸放在中间包起来,揉成小球。
(08)放置锅里大火蒸12分钟左右就可以了。