家里包饺子总会剩下些饺子皮
扔掉多可惜
菜菜发现饺子皮还可以这么吃
以后都不想吃饺子了
吃皮
1剩饺子皮拉面
食材：饺子皮200g、油适量、盐适量、生抽适量、芹菜适量、胡萝卜1个、辣椒适量
做法：
1.饺子皮加适量水揉成团。
2.用擀面杖擀开。
3.用刀切成两指宽的条。
4.锅里烧开水，用手捏住面条的两头，缓缓拉长，放入锅里。
5.全部拉完后放盐煮熟，捞出过凉水。
6.芹菜切片。
7.胡萝卜和辣椒切片。
8.放在锅里炒熟。
9.放点生抽，放点盐。
10.放进过水的面条炒匀。
2菠萝派
食材：菠萝0.25个、饺子皮3张、鸡蛋1个、芝麻20克
做法：
1.把菠萝切小块，用蜂蜜拌匀。
2.准备全蛋液，饺子皮 （越薄越好）。
3.把菠萝放进饺子皮， 用蛋液封口。
4.把派上刷蛋液，倒扣粘芝麻。
5.烤箱175度，15分种（用平底锅煎也行，不过热量就上去了）。
6.用菠萝叶装饰。
3香烤面皮
食材：饺子皮50g、馄饨皮50g、油适量、椒盐适量、黄豆面适量、鸡蛋黄1个、面包糠适量、五香粉适量、白糖适量
做法：
1.准备几张饺子皮。
2.准备几张馄饨皮。
3.白糖和炒香的黄豆面按1：1的比例混合舀1小勺到馄饨皮中央、4边抹点水……再盖1张面皮、4边压紧。
4.1个鸡蛋黄加点清水、调匀后把刚才做的面饼放进去沾上蛋液，再进面包糠里滚1遍。
5.烤箱170度预热，烤盘上铺锡纸、锡纸上刷少许油，把面饼排好。入烤箱中层、170度上下火15分钟。
6.中途翻1次面。
7.观察着别烤糊啦。
8.馄饨皮两面都刷油撒点椒盐和五香粉。烤箱中层、170度上下火7分钟……晾凉后特别脆。
4西红柿面片汤
做法：
1.准备好所有的食材
2.饺子皮切宽条
3.西红柿去皮切小块，鸡蛋打散
4.炒锅到油爆香葱花
5.倒入西红柿翻炒
6.把西红柿炒软出汁
7.在加入适量的清水大火煮开
8.煮上5分钟后加入盐
9.加入面片,煮上3分钟.
10.淋入蛋液,香油，搅拌均匀。
5瘦肉饼
食材：瘦肉300g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、水适量、葱适量、饺子皮适量
做法：
1.瘦肉洗干净后切碎。
2.加入适量盐。
3.加入适量酱油和糖拌匀。
4.倒入少许水拌匀。
5.加入葱花拌匀做成肉馅。
6.将肉馅放到一块饺子皮中间。
7.在面上盖上块饺子皮将四周压实。
8.电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎。
9.煎至两面金黄色即可。
6糖果台式小烤肠
食材：饺子皮200g、台式小烤肠500g、番茄沙司适量、食用油适量
做法：
1.准备等量的饺子皮和小烤肠。（饺子皮可稍作加工，过厚的话稍稍擀薄，面皮变干变硬的话，后面操作起来可抹一层水粘合）
2.取一颗烤肠放在面皮中间。
3.把面皮上半部分翻下来，覆盖住烤肠。
4.再把面皮下半部分翻上去，粘合起来。
5.在尾部一端沿着烤肠底部，像卷糖果纸一样卷起来。
6.另一端沿着烤肠底部，像卷糖果纸一样卷起来。
7.糖果两端可用叉子装饰一些纹理效果，逐一做好后，把糖果间隔距离摆放在盘中。
8.锅中倒入适量食用油，待油热后，把糖果放入锅中煎制。
9.壳表面变成金黄色后，出锅控油。
10.摆盘，蘸少许番茄沙司食用即可。
7烧卖
食材：猪肉馅200g、胡萝卜50g、饺子皮200g、虾蓉50g、冬菇100g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱姜水适量、生抽适量
做法：
1.胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。
2.锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。
3.将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合，调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀，加少许葱姜水制成烧麦馅料。
4.将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。
5.包入馅料，用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。
6.合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下。
7.制成若干烧卖生坯，摆入蒸笼。
8.蒸锅水开后，放入蒸笼，保持大火蒸8分钟即成。
8饺子皮葱油酥饼
食材：饺子皮、香葱、玉米油、盐
做法：
1.案板上刷一层油。
2.放上饺子皮，再刷一层油，撒点盐、香葱。
3.如此反复放7、8张饺子皮。
4.擀面杖擀成饼状。
5.平底锅中放油，烧热。
6.放入饼，烙至两面金黄即可。
9香菇白菜炒面片
食材：饺子皮，大白菜，干香菇，洋葱，盐，大葱，耗油
做法：
1.先准备好所需要的材料，水饺皮切片 泡好香菇 洋葱切条 大葱切段（洋葱 香菇提味）大白菜切好 全部准备好备用。
2.水饺皮先烧开水煮两分钟捞出来冲凉水 以免全部黏在一起（一定过凉水）。
3.放油热锅先香菇 大葱 洋葱依次入锅炒出香味（平时最喜欢闻到这个味道哈哈）。
4.炒出香菇 大葱 洋葱的香味后就可以先放大白菜梗翻炒一下（梗粗不容易熟所以先炒）。
5.白菜梗差不多六分熟就可以放白菜叶了。
6.一样翻炒一下全部的菜 加入适量的酱油（老抽）继续炒至全部的菜上色均匀。
7.接下来就可以倒入之前煮过的水饺皮（过了凉水的皮超级Q哦）继续炒至水饺皮熟透。
8.看水饺皮的颜色就知道差不多可以出锅了。
10香蕉派
食材：饺子皮，香蕉，油
做法：
1. 香蕉切成2-3厘米一段，每段如图剖成4半。
2. 取一张饺子皮，放上2小块香蕉。
3. 包成如图形状。
4. 全部包好之后，起锅，刷上一层底油再开火。油热后转小火。
5. 光面朝上，码放好所有的香蕉派，小火慢煎，煎的过程中在表面刷上薄薄的一层油。
6. 随时翻面看看，如图金黄之后翻面，再注入小半碗的清水，盖上锅盖，开中火焖煮。
7. 水快煮干的时候打开锅盖，直到水分烧干就可以了。起锅摆盘，美美哒～可以蘸着蜂蜜、炼乳或是巧克力酱吃！
这个是不是南方人更适用
北方人吃面食的花样可多可多了
菜菜已经不够格教你们啦
过年大家一起吃
