放长假，小朋友在家总是睡得晚起得晚，所以早餐吃得晚，中午就对付着吃了，今天中午我做了饺子，做的是玫瑰饺子，好看又好吃，一起来看看吧。
工具/材料
饺子皮 500克（还包了水饺） 猪肉 450克 娃娃菜 一个 虾仁 100克 蚝油 一勺
鸡粉五香粉 各半勺 香葱 二根 面粉 适量
操作方法
先把猪肉放在绞肉机里面绞成肉泥，再把虾仁取出来泡软。
再把香葱切碎，把泡软的虾仁一起放在肉泥里，再把娃娃菜的叶子切碎，也放下去，加一勺蚝油，半勺鸡粉和五香粉，一勺盐，搅拌均匀成饺子馅。
取出饺子皮，（有时间也可以自己做饺子皮，我买的成品。）先做一个小的玫瑰饺子，就是用三个饺子皮叠起来做一个大饺子，先铺好饺子皮，按相同距离摆饺子皮，然后把饺子馅放在中间，再翻过来，从一端开始卷，卷到最后就用清水粘住，这个饺子就做好了。
再用四张饺子皮来做一个稍稍大一点的，也是先铺好饺子皮，再在饺子皮上放饺子馅，再卷起来，用清水粘住。
然后用同样的方法做一盘出来。然后馅做多了，就做了一盘水饺，然后中午吃的水饺。把玫瑰饺子放冰箱里，第二天中午才吃。
第二天才来把玫瑰饺子蒸熟了吃。先把水烧滚，水滚后再把饺子放下去隔水蒸十五分钟，中火蒸，不能开大火。
蒸熟后，不要急于拿出来，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。最后再做一碟酱料用来醮着吃。
特别提示
做玫瑰饺子，最少是用三张皮，最多用五张饺子皮，少了卷不起来，多了很难熟。
