味道超级棒^……^
操作方法
(01)梅干菜洗干净,浸泡20来分钟~~(这个时候可以揉面呀~)
(02)五花肉剁碎,要有肥的肉,加盐,加一点黄酒。
(03)面粉加点盐水,加点酵母,揉,醒。
(04)醒面的时候,可以做馅料~~梅干菜沥干水,切碎。
(05)梅干菜放肉里,搅拌,然后加点生抽,加点辣椒面,加了一点老干妈,加了一点盐,加香葱,加油,搅拌融合。
(06)醒好的面切成剂子。
(07)用擀面杖擀成圆,包馅料。
(08)收口
(09)擀圆,可以薄一点,漏出油都木有关系!
(10)锅烧热,不加油,先大火,后小火,烙饼~
(11)然后就好了~很好吃,不是干干脆脆,硬邦邦的~是松软有汁味美的梅干菜饼~~