今天老公过生日,打算亲手做一碗长寿面给他,所以早早的买了骨头回来熬制骨头汤,有了高汤煮出的面条肯定特别好吃
操作方法
(01)鸡蛋一个放入水中煮熟
(02)煮好后用冷水冰过,剥好后切成两半备用
(03)青菜和香葱洗净备用
(04)锅内加水烧开,放入面条煮熟
(05)将煮好的面条放入冷水中过一下,捞出沥干水分放入碗中
(06)把青菜放入水中烫熟后捞出放入面碗中
(07)另外用一个锅把骨头汤烧开,加入适量盐巴,
(08)然后把烧开的骨头汤导入面碗中,加入鸡蛋,撒上少许葱花即可
(09)一碗营养美味的长寿面就做好了
特别提示
煮好的面条放入冷水中过一下,吃起来更劲道
长寿面要清淡,所以不建议放太多调味品,骨头汤本身就很鲜美