河虾是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，那你知道怎么制作干炸小河虾吗？下面我们就一起来学学吧。
操作方法
（01）将刚买的新鲜小河虾用清水冲洗干净，不用去头去尾。
（02）接着把小河虾放在一个小盆子里，再撒入适量的面粉和盐，把它们搅拌均匀后腌制一会儿。
（03）然后就是热锅下油了，在锅中倒入适量花生油，等到油热至七八成的时候就可以倒入小河虾进行炸制了。
（04）小河虾是比较容易炸熟的食物，等到小河虾炸至发黄的时候就可以把它捞出来了，记得把它沥干油哦。
（05）沥干油后就可以进行装盘了，等它凉一会儿就可以吃了哦。
特别提示
炸小河虾的时候要小心一点，不要烫伤自己了。
