突然很怀念街边吃的炒河粉，又担心餐馆里用的不是纯正的花生油，所以只好自己动手，做了一道干炒河粉，很惊喜，味道非常棒，两个人，把一大锅河粉吃光光了。一起来看看干炒河粉的家常做法。
工具/材料
河粉、绿豆芽、洋葱、瘦肉、香葱、花生油、酱油、盐
操作方法
准备好所有原材料：河粉一袋、绿豆芽适量、瘦肉适量、洋葱一颗、香葱三根。
瘦肉切成薄片，加入适量的花生油、盐、酱油，提前腌制好。
绿豆芽清洗干净，沥干水分，备用。
洋葱去掉最外层的衣，清洗干净，沾少许盐，切细，备用；
葱清洗干净，切成葱段。
用平底锅炒河粉，这样就不粘锅了。
锅里下少许花生油，放入腌制好的瘦肉，先把瘦肉炒熟。
把炒熟的瘦肉装盆子里。
再倒入洋葱，加入少许盐，把洋葱炒软，装盆，备用。
锅里再倒入花生油，把河粉倒下去，用筷子把河粉给打散均匀。
然后加入豆芽和葱段，加入少许盐，再翻炒均匀。
把河粉炒软后，再把洋葱和瘦肉一起倒下去，用小火，慢慢翻炒均匀。
这样一碟美味的河粉就炒好了，用筷子来炒河粉，这样河粉不会断，非常好吃哦。
