简要回答
银耳是一种食用菌，属于菌类，而胶原蛋白是动物身上的东西，所以银耳是不含胶原蛋白的。
我们常说吃银耳羹补充胶原蛋白，那么它到底含有胶原蛋白吗？跟着小编一起了解一下吧！
详细内容
胶原蛋白有构成机体组织、提高免疫力、美容养颜的功效，一般只有动物身上才有胶原蛋白，比如头发、肌肤，尤其是结缔组织；动物骨骼软组织的主要成分就是胶原蛋白。
银耳是一种食用菌类，它的大部分营养物质是多糖，胡萝卜素和各种维生素。可以促进胃肠道的吸收消化运动，进入人体的血液系统，所以银耳是不含胶原蛋白的。
我们常说银耳含有胶原蛋白，其实就是多糖物质，虽然不含胶原蛋白，但是对人体也是很有好处的，要想补充胶原蛋白的话，我们可以多吃猪蹄，鸡爪，鱼等东西。
