简要回答
把牛肉洗干净后剁成肉馅，加入调料搅拌均匀，腌制十来分钟；把红辣椒，小米椒剁碎备用，再分别把花生和芝麻炒熟，把花生装进塑封袋里，用刀拍碎备用；锅中倒很多油，把牛肉泥倒进去不停的翻炒，炒熟后，倒入配料小火慢慢熬制，再加辣椒泥炒出香味，加花生碎即可。
辣椒酱是最方便的下饭神器之一，每当没有好吃的菜的时候，加一点辣椒酱拌饭，那简直是人间美味，今天我就教大家怎么在家做美味的辣椒牛肉酱，大家都行动起来吧！
详细内容
首先把牛肉洗干净后剁成泥，加入料酒，淀粉拌匀后腌制十分钟，；把小米辣，红辣椒剁碎备用。
锅中加入少许油，分别把花生，芝麻炒熟，然后把炒熟的花生装进塑封袋内，用刀拍碎。
在锅中倒很多油，烧热后把牛肉泥倒进去翻炒至白色，再加入蚝油，生抽，料酒，葱姜蒜泥，黄豆酱，继续小火不停翻炒。
做后加入辣椒泥炒出香味后，倒进花生碎和芝麻，等到冷却后就可以出锅装瓶了。
