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如何炸猪油和猪油炒菜

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虽然不能吃太多猪油炒的菜,但是在炒菜的时候可以适当用一点猪油,这样炒出来的菜更香。今天教大家炸猪油,并且告诉你如何用猪肉炒菜,一起来看看吧

如何炸猪油和猪油炒菜

操作方法

炸猪油都会去买那些板油,这样的板油用来炸猪油是最好的,买回来之后清理干净,用刀切成块。

如何炸猪油和猪油炒菜 第2张

锅里用干净的抹布擦拭,一滴水都不要有,烧热,将切好的板油放进锅里,先用小火慢慢的煎,等到锅里下来油之后改用稍微大一些的火,但一定不能太大,慢慢炸出来的猪油才香呢。

如何炸猪油和猪油炒菜 第3张

一边炸,一边用勺子压一压那些渐渐变得有些干的板油,炸出来的油会越来越多,这时候把猪油倒进盆里,剩余的继续炸一下,直到板油变得干巴巴的为止。

如何炸猪油和猪油炒菜 第4张

个人建议,炒菜的时候不要放很多猪油,用勺子舀上一点点就可以,这样炒出来的菜特别香,比如说炒青菜的时候,一点点食用油再加上一点猪油,烧热之后用来炒菜就可以了。

如何炸猪油和猪油炒菜 第5张
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