特色菜的知识大全

酥白肉具有外脆里软、丝细且长、口味香甜、风味别致的特点。在使用动物性原料时，多选用家畜肉及禽蛋作为原料，成品别有风味。在使用植物性原料时，多选用含水分较多的水果类原料和含有淀粉较多的根茎类原料。操作方法（01）将...

宝宝同学是客家人，有一天在她同学家吃饭，她同学的妈妈就做了一盘酿豆腐给我们吃，真的是唇齿留香啊。后来我练习了N次，还是没能赶得上她的水平，还得加油练习，虽然赶不上正宗客家人的口味，不过味道还是不错的啦。操作方法（01）先...

黄山的美食属于徽州菜系。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味，重油重色。到黄山，一定要品尝一下当地的特色菜“徽州臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香。毛豆腐——...

简要回答春潮涌动是江苏省海安市的特色菜，由人工养殖的蛆虫经过清洗处理，炸成金黄色、焦脆的口感再放上各种调料即可。这是一道极具当地特色和文化底蕴的美食，由于其独特的味道和精美的外观，已经成为了各大餐厅和食客们心...

湖南的腊味闻名全国，主要在腊猪肉、腊牛肉、腊鸡、腊鱼、腊野鸭等。今天一起学习一下简单的湘菜特色菜腊味合蒸的做法。步骤/方法（01）腊味合蒸的简单制作步骤一：将买回来的腊肉、腊鸡、腊鱼蒸熟（02）腊味合蒸的简单制作步骤...

东北人的豪爽是有目共睹的，并且一个地域的人土风情在菜品中也能反映出来，所以今天就让我们来看一下东北的特色菜。操作方法（01）酸菜粉条炖猪肉，在东北最少不了的就是酸菜，猪肉中营养物质高，这道菜在东北十分有特色。（02）锅包肉...

上班族的快手下饭菜——手撕包菜小炒肉这是我最近做的比较多的菜。最近咳嗽了很长时间，去看医生，前两个医生给我开的药吃了一点没见好。直到上个星期天看的那个医生,都还没给我开消炎药吃，却明显的见效了。我觉得，碰到什...

一、麻婆豆腐材料：300克嫩豆腐，切成小块、100克猪肉末、50克豆瓣酱、30克蒜末、20克姜末、20克辣椒粉、适量食用油、盐、酱油和花椒粉步骤：1.将豆腐切成小块，用热水焯水，捞出备用。2.在炒锅中热油，放入蒜末和姜末炒香。3.加...

俗话说，靠山吃山，靠海吃海。大连也不例外。大连特色的地理标志性产品，如大连鲍鱼，大连海参，旅顺鲍鱼，庄河牡蛎，虎平岛海参，金州海蛎子，大连的美食大多与海鲜为主要原料。据说大连人都是山东人的后裔。因此，菜系有鲁菜的特色，而非...

都说江南是鱼米之乡，物料丰富，是很多人都喜欢去游玩的地方，江苏菜也就是苏菜，是中国八大菜系之一，也是很有名的，很多人来江苏旅游，都是为了品尝苏菜文化中的代表菜。一起看看十大苏菜代表菜有哪些。1、清炖蟹粉狮子头清炖蟹...

简要回答雪菜大黄鱼、锅烧河鳗、荷叶粉蒸肉、冰糖甲鱼以及网油包鹅肝都是宁波的特设菜，在当地非常受欢迎。中国有八大菜系，每个地方都有自己的特色菜。那么宁波的特色菜是什么呢？下面来给大家具体的介绍一下。详细内容雪...

操作方法捞派豆花：使用优质大豆制作而成，非常的健康，吃起来感觉非常的嫩，是海底捞八大特色菜之一。捞派滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩哦。捞派毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱...

（01）傣族是中国的少数民族之一，拥有独特的文化和美食。以下是傣族的八大特色菜：1.酸菜鱼：这是一道以鱼为主要食材的菜肴，通常使用新鲜的鱼类和蔬菜，加入酸菜和辣椒等香料烹制而成。鲜香的鱼肉搭配酸辣的汤底，口感鲜美，是傣族餐...

简要回答栗子鸡汤、红薯粥、黑木耳炒黄花菜、红烧鱼块等是秋季的一些特色菜，能够增强免疫力身体健康，保持身体健康状态。免疫系统是身体的守护者，能够抵御各种病菌和病毒的入侵，增强身体对疾病的抵抗力。在秋季这个疾病高...

如果你想了解‘跑码头’时期的重庆，那么我强烈建议你去听一下重庆版的《江南》。从小喝嘉陵江水长大的我们不喜欢汉堡西餐只爱吃小面棒棒军嘿（很）么凶东西很重他一样扛上扛下到处贡（跑）非常的轻松朗朗上口有把那个时候重庆...

（01）毛血旺是重庆的一道特色美味，但我们谈起重庆这座城市时，我们脑海里最先浮现出的就是重庆的火锅和麻辣烫。（02）毛血旺在当地也是非常有名且受人们喜爱的，这些火红的汤汁让我们忍不住想尝上一口，毛血旺以鸭血为制作主料，其汤...

香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，有清热解毒、健胃理气功效；亦有...

好久没有上大菜了呵呵，大概是过年吃大菜吃多了，所以就没有烹制的欲望了！只想吃点素的，积了这久，这回鸟儿就上个猛的，让大家可劲吃个够！超市的猪肉有普通的，有家佳康的，平时吃家佳康的多。不过近段时间出了恩施“零号土猪”的，号...

我从小都是在东北长大的，记忆最深的就是东北的大雪和东北的美食，下面我来分享一下，东北的特色菜，希望你能够喜欢。操作方法第一个必须要说的是小鸡炖蘑菇，自己家里喂养的小鸡，加上东北特色的干蘑菇，干蘑菇提前一天泡发，味道真...

简要回答山东菜的特色菜有很多，比如：四喜丸子、葱烧海参、糖醋鲤鱼、爆炒腰花等。山东菜一般指的就是鲁菜，是我国的传统四大菜系之一。山东菜有很多美味的特色菜，下面小编就来跟大家说一说山东菜有哪些特色菜。详细内容四...

因为脾胃出了问题，好多东西现在都不能吃，比如雪糕冰激凌。反正现在能吃的东西特别的少，而且里面好多是我平时也不太喜欢吃的。现在一天只是吃一炖饭，然后吃的也很少。唯一让我欣慰的就是瘦了，真滴瘦了10多斤。年前，在家吃了...

简要回答杭州特色菜包括糖醋里脊、龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹等等。杭州经济发达，旅游业也很发达，每年很多人都会到杭州去旅游。欣赏美食和美景，那么杭州的特色菜有哪些呢？下面来给大家具体的介绍一下。详细内...

​杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。小炒杏鲍菇的做法（01）准备食材：猪瘦肉、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、...

25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜,东北的菜其实就是不精致，但是味道还是很好的，可以说是能说的出来的菜，都是能撑得住场面的硬菜，下面这些菜你要是都吃过，那你真的是完美的东北人了，外地人也可以因此认识东北...

跟着妈妈学做菜三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——蒸碗肉​说正题,之前娘晒了点干豆角，分给我点，一直没吃，主要是想不起来怎么吃~这次回家终于吃到了，做了蒸碗，干豆角蒸肉，香s啦~现在想想还要流口水，肉肉肥而不腻~把肉片放在...