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春笋的知识大全
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保存春笋 切忌直接放冰箱 教你一招锁住鲜味 放一年也爽脆鲜美
11-10
简要回答春天是美食的季节,而其中春笋被誉为“菜王”,其嫩茎洁白如玉,口感鲜嫩,营养丰富。然而,保存春笋需要一些小窍门,直接放冰箱冷冻并不是最佳方式,因为这样会导致口感下降,鲜味流失。一、保存春笋的小妙招1.准备新鲜的春...
没想到春笋和它能做到一起,鲜美下饭,再不吃可就没啦!
11-25
简要回答春笋口感鲜嫩爽口,是特别清新的一种食材,立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。每...
春笋焯水要盖锅盖吗
11-27
简要回答春笋在焯水的时候是不需要盖锅盖的,由于春笋当中含有氰苷,氰苷水解之后就容易形成氢氰酸这种成分对人体是会造成影响。一般在高温的情况下,通过烹饪以后,春笋当中的氰化物就会随着温度而慢慢的蒸发。此时要是盖上...
家常菜菜谱:小春笋炒鸡蛋的做法
08-20
春笋炒鸡蛋,营养丰富,下面分享一下它的做法。工具/材料春笋、鸡蛋、葱姜、盐、椒盐粉、花椒粉、植物油操作方法春笋洗净,切成片,放入盘中。鸡蛋打碎,搅拌均匀。锅中加入适量植物油,烧热,倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋块,盛出。锅中继续...
春笋和冬笋哪个是发物
11-24
简要回答春笋和冬笋其实都属于发物,所谓的发物就是具备一定的发物性质。在现实生活中,有些人具备皮肤病,这时候不太适合吃发物性质的食物。所以他们在现实生活中,应该尽量远离吃春笋或者是冬笋,避免自身的疾病增加。除了皮...
春笋汤的做法大全
12-27
春笋汤的做法有很多种,接下来就跟小编一起来看一看春笋火腿浓汤的做法吧。操作方法(01)首先准备好,需要用的食材和辅料,然后将春笋去皮,备用。(02)然后再将去皮的春笋,洗干净,干净之后切成薄片。同时也将准备好的火腿肉切片。装...
春笋炖排骨的做法
03-06
春笋炖排骨这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。步骤/方法(0102)1、准备材料:排骨切块...
好吃的五花肉炒春笋的做法
10-19
五花肉炒春笋是一道非常好吃的家常菜,用笋、青椒搭配五花肉爆炒,炒出来的成品味道非常好吃,下面把它的做法分享给大家看看。工具/材料春笋150克,青椒50克,五花肉200克,2生生抽,蒜米适量。操作方法笋、蒜米准备好。五花肉切片...
春笋和冬笋的口感差别大吗
11-24
简要回答春笋和冬笋的口感相差不是特别的大,不过春笋会有苦味,可能很多人喜欢吃冬笋,因为冬笋会脆嫩。也有一些人喜欢吃春笋,因为春笋有嚼劲。一般在挑选竹笋时,主要根据自己的口感决定,比如冬笋的形状是特别矮胖粗壮的,吃冬...
家常春笋炒肉的做法
08-29
工具/材料春笋,肉,芹菜操作方法新鲜的春笋去掉外壳,清洗干净,切成薄片,然后在锅中煮30分钟,这样煮过的春笋吃起来一点都不苦。然后我们将其捞起沥干水分,备用猪肉洗净,然后切成薄片,加淀粉,盐,老抽,料酒,花椒面,搅拌均匀在锅中加油,...
家常菜菜谱32:小春笋炒鸡蛋的做法
03-05
中华美食源远流长,代代相传。传统中国菜,讲究色香味俱全,而且能够流传至今,一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度就是发扬中华传统菜系,弘扬中华料理的厨技,保留中华美食文化。炒小笋,是一道家常菜,春笋的营养价值很高,但是笋...
腊肉炒春笋的制作方法
11-17
工具/材料春笋腊肉料酒盐生抽淀粉红椒青蒜(蒜苗)蒜操作方法将红椒切块。将笋切片。将腊肉放入蒸锅中,蒸10分钟后取出放凉切片备用。将青蒜(蒜苗)斜切。将蒜切片。锅中热油,下腊肉炒至卷曲。待腊肉炒至卷曲后,放入蒜和青蒜(蒜...
新鲜春笋怎么处理不苦不涩好吃
07-06
简要回答竹笋一年四季都有,是比较常见的一种食材。吃竹笋的时候,我们要注意买新鲜的春笋,要掐根部,根部软,就是嫩笋。我们接下来要把竹笋焯水,这一步是为了除掉草酸,吃起来才不能苦涩。竹笋焯水过后要放在冷水中浸泡十分钟,这...
春笋如何更快剥壳?笋类剥壳的方法
01-01
笋有开胃健脾、增强免疫力等功效,是一种常见的家常菜食材,那么怎样才能快速剥去笋的壳呢?操作方法(01)把春笋放平“躺在”案板上,用刀沿着笋的方向从头到尾划一个口子,口子的深度要完全割开笋壳,然后用手沿着开口向两边拨开就...
春笋猪骨汤的家常做法
02-25
春笋猪骨汤是一道家常汤品,主要材料为春笋、猪棒骨、青菜。其做法简单,营养丰富,口味鲜美广受人们的喜爱。下面我就把春笋猪骨汤的做法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)猪棒骨适量斩成大块放入容器中用水浸泡一个小时去...
春笋和冬笋哪个适合煲汤
11-25
简要回答要说冬笋和春笋都是竹笋中的一种,口感比较好,味道也特别的鲜美,一般利用冬笋煲汤效果比较好。因为冬笋更加的鲜美,春笋会更加的清新,喜欢鲜美而且口感比较好的情况下,可以尝试选择冬笋。不过冬笋的营养价值要比春笋...
春笋冷冻一年还能吃吗
11-27
简要回答春笋虽然冷冻一年,但还能吃,因为春笋还没有变质。从理论情况来看,春笋冷冻时,一般放置在零下18度的环境中。要是有细菌,霉菌,酵母菌等等都会被灭活,所以春笋能够保存很长时间,哪怕放置一年春笋都不会坏。不要选择吃冷...
春笋的做法,怎么做春笋才好吃?
02-27
春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋的吃法也是多种多样,今天给大家一下春笋肉丝的做法。操作方法(01)首先把各类食材准备好,新鲜春笋剥皮洗净切丝,里脊肉切丝,青椒洗净切丝放入容器备用(02)把切好的笋...
春笋炒肉的做法
12-28
这个笋子就是传说中熊猫最喜欢吃的笋子,呵呵,我虽然不是熊猫,但是我也非常喜欢吃饭呢。步骤/方法(01)笋子洗干净备用(02)先将笋子切片焯水(03)接着捞出过凉水备用(04)锅中放油,放入肉丝和笋子翻炒(05)接着加盐,味精调味即可出锅特...
春笋怎么做才做好吃?
01-11
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营...
春笋怎么晒干保存
11-22
简要回答春笋想要将其晒成干保存,首先需要购买一些新鲜的春笋。在挑选新鲜春笋时,可以用刀划一下,将春笋的外衣全部剥掉。然后再用刀将春笋又老又硬的根部给切掉,切完根部之后用清水及时带将春水冲洗干净。判断春笋是否新...
春笋的营养价值及功效与禁忌 吃春笋的好处及禁忌
02-10
春笋是最鲜嫩味美的,被称为春天的“菜王”。立春之后,一棵棵竹笋拱出泥土,采挖出来,剥开金黄的笋壳,笋肉洁白光润,吃起来细嫩清脆。那么春笋的营养价值及功效与禁忌是怎样的呢?接下来就为大家介绍。春笋的营养价值春笋主要食...
油焖春笋的详细做法
02-28
笋的营养价值很高,春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸(所以才会特别的鲜美)。特别值得称道的是它含...
春笋嘌呤含量高不高
11-24
简要回答要说春笋的嘌呤含量是不高的,嘌呤是新陈代谢所形成的一种代谢产物,也是人体必需的能量物质。一旦人体的嘌呤紊乱时,就会导致尿酸升高,随着时间的推移就会出现痛风,情节严重时会出现肾衰竭。一般人们在现实生活中想...
油焖春笋X腌笃鲜怎么做?
12-17
工具/材料春笋,青笋,白糖,食盐,生抽,老抽,咸肉,排骨操作方法春笋,青笋洗净切块。将咸肉下锅焯水后捞出。排骨洗净下锅焯水,然后捞出。另起一锅冷水,下咸肉和排骨,加入姜片和葱结,大火煮开。放入春笋和青笋,加水没过食材,倒入牛百叶...
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