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酸菜的知识大全
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教你腌制酸菜的方法
02-29
这则经验中,我跟大家分享一下腌制酸菜的方法。原料(01)新鲜苦菜、姜、红糖、辣椒面、花椒面、盐、无油的容器方法(01)新鲜的苦菜买回家,先不用洗,直接掰开,晾晒一会;(02)晒半小时,完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用,所以建议大...
酸菜汆白肉的制作方法
07-10
工具/材料猪骨汤:五花肉200克、猪棒骨2根、东北酸菜、土豆粉150克、大葱、姜、花椒、八角2只、桂皮1根、香叶2片蘸料:蒜泥、生抽、香油、盐、糖操作方法炖猪骨汤:五花肉块和猪骨棒冷水下锅;大火煮开后,撇去浮沫;接着放入少...
东北家常菜酸菜炖五花肉
02-29
传统的东北酸菜一定要炖五花肉,酸菜吸收了五花肉的肥腻,正好综合了酸菜的酸味儿,经过文火慢炖,五花肉肥儿不腻,是一道经典的东北菜。操作方法(01)准备食材:酸菜切丝,泡水并去水拧成团;(02)准备食材:五花肉切片,并上锅煎煮都可,变色出...
东北佳肴 大鹅炖酸菜
03-05
工具/材料大鹅,酸菜,葱姜,大料,酱油,生抽,料酒,盐,鸡精,味精,香菜操作方法首先我们将大鹅用刀剁成小块,在清水里多浸泡一会,清洗干净,放入凉水锅中,煮两分钟捞出接着我们在锅中放入少许油,放入葱姜,大料,爆香一下,加入适量的酱油,倒入焯...
毛豆炒酸菜的家常做法
02-25
酸菜可以用来煮酸菜鱼,也可以用来炒,味道很好,很重口味。今天小编给大家分享一道毛豆炒酸菜,希望大家能喜欢。操作方法(01)毛豆是上海特有的一种蔬菜,是9-10月份的时令蔬菜;将毛豆的壳剥掉,留豆子,清洗干净,备用;(02)通常菜市场卖的...
东北酸菜腌制方法,如何腌制东北酸白菜
12-29
很多喜欢吃东北酸菜,下面小编就为大家介绍下怎么腌制东北酸白菜!操作方法(01)先将准备好的白菜去掉外面比较老或者是已经有损伤的叶片,然后用刀把白菜的头去掉,最后再用清水清洗干净,尽力将其水分甩干,可以根据自己的爱好将白...
排骨螃蟹炖酸菜的家常做法
02-05
炖酸菜是一道东北特色的风味炖菜。用排骨与酸菜再加入螃蟹一起同炖,排骨的香味,螃蟹的鲜味与酸菜融合在一起,味道鲜美,口感酸爽,风味别致,口味极佳。下面介绍排骨螃蟹炖酸菜的家常做法。工具/材料排骨750克,螃蟹3个,酸菜500克...
超级下饭的家常菜酸菜肉丝的做法
01-09
酸菜肉丝酸酸辣辣的,非常下饭,是我家最受欢迎的家常菜了。现在我就将做法分享给大家。操作方法(01)将肉丝放入少许淀粉,加少量水和匀。(02)将酸菜和青椒切成丁备用。(03)葱切小段备用。(04)锅里加入少许油,烧热。(05)加入肉丝,炒至肉...
老坛酸菜怎么又上架了
02-26
简要回答市场规律。康师傅的老坛酸菜牛肉面在酸菜风波过去之后,尊重市场规律并更换了酸菜加工场之后就重新上架了,康师傅以及涉事的酸菜加工企业都认识到了错误并且加以整改。酸菜事件。2022年315晚会上曝光了某酸菜加...
如何做苦笋酸菜瘦肉汤?
12-08
苦笋酸菜瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何做这道苦笋酸菜瘦肉汤才好喝呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。工具/材料蒜头、苦笋、食用油、地瓜粉、瘦肉、味精操作方法首先将蒜头剥好,锅中...
酸菜排骨汤的做法
02-25
相信酸菜排骨汤很多人没吃过,它的味道真的很不错!今天小编给大家分享一下怎么做酸菜排骨汤,希望大家都能喜欢。操作方法(01)将排骨剁成小块,用凉水冲洗干净;将排骨放入锅里,加入适量的水,煮开后,继续煮到不再产生脏泡沫为止;(02)将...
大鹅炖酸菜的做法
02-29
酸菜炖大鹅,大鹅肉很肥很油腻,加入酸菜刚好解油腻,且酸菜特别香,鹅肉也不腻,确实很棒,推荐给亲们试试,特征鲜明的东北菜。操作方法(01)大鹅肉切块过水焯(02)高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟;(03)酸菜洗净切丝...
酸菜龙利鱼的做法
01-11
酸菜龙利鱼是一款鲜鱼菜品,无刺不腥,肉厚细腻,味道较重,因为酸、辣味道浓厚,做法也是比较简单的,对烹饪都没有太高的要求,只要配料准备齐全,就能做出美味的鱼。不信就试试吧!操作方法(01)将龙利鱼解冻,切块,根据自己喜好,大小随意。...
北方酸菜的简易制作方法
01-16
工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法先把买回的大白菜掰掉最外层的老叶子,然后在通风阴凉处晾置两天,让白菜的水分蒸发出去一些。把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜码放进缸里...
酸菜肥牛面做法
02-28
酸汤肥牛呢是外出必点,超级下饭的菜。。最近在家复习功课,嘴巴痒痒想吃这道菜。。想着要自己做。。然后上下厨房翻这道菜的菜谱。。get到要用黄辣椒酱去做。。是酸汤肥牛的精髓。。然后嘞就立马行动去超市。。都快把超...
大骨棒炖酸菜的做法
01-04
大骨棒炖酸菜是一道家常菜,主要材料是东北酸菜、猪大骨棒。下面小编就把大骨棒炖酸菜的做法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)大骨棒焯水撇去血沫,加葱,姜,八角,香叶,盐炖煮熟后备用(02)东北酸菜半颗,用清水浸洗干净,沥干水分切...
“土坑酸菜”有哪些危害?
04-20
简要回答“土坑酸菜”首先会让人觉得恶心至极。以前每次在看到广告的时候总会觉得口水下咽,可现在真的是觉得恶心到了极点,与此同时也会对于个人的健康有一些影响。这些抠脚大汉显然并没有做好任何的卫生措施,而且没有做...
原味酸菜鱼汤的家常做法
01-01
给小朋友做鱼肉,除了蒸鱼外,我常常选择用酸菜煮鱼汤。酸菜与鱼肉搭配,既能避腥,还能提鲜。煮出来的鱼汤味道香浓,十分可口。操作方法(01)田里钓上来的两条草鱼,去鳞去鳃剖腹后,取两片肚皮上的肉做鱼汤。肚皮上的肉刺大易剔除,更...
酸菜素饺子馅怎么调?
12-27
每年冬天,东北人都会将大白菜腌制成酸菜,那酸酸的味道特别激发食欲,使你饭量大增,下面我将酸菜饺子馅的素方分享给大家,别看没放肉,但一样很好吃。操作方法(01)将酸菜洗净后切成碎末状,然后挤净水分放入拌盆中。(02)把香菇泡水洗...
酸菜要怎么炒才好吃?
12-17
操作方法酸菜切成丁,装盘备用。猪肉切片,加淀粉,老抽,豆瓣酱,盐,料酒,搅匀。葱姜蒜洗净,切末锅中加油,油8分热时加入猪肉片,爆炒,然后加入葱姜蒜末,翻炒然后我们加入备好的酸菜,大概炒2分钟就可以了,加一点花椒,味精,炒匀,起锅。...
酸菜火锅的做法大全
01-03
冬天到来了,我们不应该仅仅满足于吃麻辣烫、吃小火锅,去火锅店吃火锅。在窗外寒风瑟瑟的晚上,一家人吃着自制的火锅别提有多爽---,下面我介绍下酸菜火锅的一种做法。希望大家喜欢。操作方法(01)首先备好火锅汤底的相关材料:...
酸菜饺子的做法
07-07
工具/材料酸菜,猪肉馅,葱,姜,料酒,生抽,盐,味素,调馅料,食用油,面粉。操作方法面粉用水和成面团,盖上盖醒面。酸菜洗净切碎,挤出水分备用,葱,姜切碎备用。猪肉馅放入50克水顺着一个方向快速搅拌,使水融入到肉馅中,放入料酒,生抽,盐,调馅...
猪肉酸菜饺子馅的做法
12-30
东北酸菜饺子是一道特色美食,酸菜和猪肉搭配在一起香而不腻。酸菜馅怎么做好吃呢?下面小编就把猪肉酸菜馅儿的制作方法分享给大家,希望大家喜欢。操作方法(01)猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器中,加盐,花生油,香油,料酒,味极鲜酱油...
用罐头瓶腌酸菜的方法
04-21
冬天正是吃酸菜的好时候,今天教大家用罐头瓶子腌酸菜,保证和大缸里腌出来的酸菜一样好吃哦,赶紧过来学习一下吧。操作方法大白菜的老叶子不要了,将大白菜叶子一片片掰开,然后清洗干净控干水分,切成小块,不然罐头瓶子可装不下...
羊脊骨炖酸菜的做法
11-23
羊脊骨炖酸菜,是一道东北特色风味炖菜,是把羊脊骨烀熟后,用烀熟的羊脊骨和羊脊骨的汤,再放入酸菜配辅料一起炖制而成,口感酸爽,味道鲜美,风味独特,堪称美味。下面介绍一下羊脊骨炖酸菜的做法。工具/材料羊脊骨500克,酸菜500克,...
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