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蛋糕的知识大全
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8寸蛋糕的做法
02-28
这是一款简单的水果蛋糕,我做的第一个生日蛋糕就是这个款式哦!操作方法(01)首先称量好所有的材料。(02)把植物油倒进蛋黄液中并搅拌均匀。(03)低筋粉过筛倒入蛋黄糊低筋粉过筛是为了更好的与蛋黄液混合均匀,不容易有疙瘩。(04)蛋...
蛋糕抹面的基本技巧-水果裱花蛋糕
01-13
做蛋糕最主要的就是抹面2,抹面抹不好那么这个蛋糕就算废了,那么如何抹面呢?接下来我来教教大家。操作方法(01)用心形模具压出心形蛋糕胚。(02)胚子的厚度要达到6厘米高。(03)在蛋糕胚中间夹奶油及馅料。(04)用裱花袋先从侧面挤奶...
蒸蛋糕简单做法
03-05
做蛋糕不一定要烤箱烤,用蒸的也可以哦。今天来介绍如何蒸蛋糕。口感松软,既好吃又不上火。操作方法(01)把鸡蛋和蛋清分离,分别装在2个碗里。这时要提前用蒸锅烧小半锅的热水,用来蒸蛋糕。(02)把白糖放入装蛋清的碗里融化,加2滴...
奶油纸杯小蛋糕,最简单的做法!
01-11
奶油纸杯小蛋糕,最简单的做法!操作方法(01)图为打发过程中的形态,不是最终状态哦(02)继续打发(即将打发好的状态)(03)打发好的状态,用打蛋器能够画出清晰的纹路,蛋糊细腻~(04)翻拌到无干粉状态时加入淡奶油拌均匀~上图状态(05)加入蔓越莓...
高压锅做蛋糕的方法
01-03
现在的高压锅作用越来越大,不只是煮饭快,还可以炖汤、熬粥、做蛋糕。今天我们来说说高压锅如何做蛋糕。操作方法(01)将鸡蛋打开,蛋清和蛋黄分开装。一般使用4个鸡蛋,看制作量可以酌情加鸡蛋。(02)在鸡蛋中加入糖,搅拌均匀。(03)...
枣泥蛋糕的做法
01-08
冬至那天烧了好多枣子,就突然想起了做个枣泥蛋糕,做出来的味道很好哦!跟买的一样,很香,很细腻!呵呵!我宝宝说这个很好吃,不过好像太少了,下次多做点。操作方法(01)烧好的红枣,把核去除,用勺子压成枣泥!(02)准备好全部材料。(03)把猪油...
羊毛毡樱桃蛋糕制作方法
01-03
平时喜欢吃蛋糕的朋友,一定喜欢羊毛毡做的小蛋糕,今天就教大家怎么做羊毛毡樱桃蛋糕,接下来一起来学习一下吧。操作方法(01)首先准备好羊毛、手套、戳针和泡沫。(02)选取大小适合的褐色羊毛,将羊毛搓成团状,然后放在泡沫垫上,用...
如何确定蛋糕打印糖纸所需要的尺寸
03-06
现在流行的数码蛋糕打印实际上是使用专业的蛋糕打印机把食用色素打印在一张糖纸上,用来装饰蛋糕,重新赋予蛋糕新的感觉和意义。很多烘焙入门的朋友在淘宝上找人制作自己想要的糖纸,却没搞清楚到底要多大的尺寸合适。为此...
黄浦江蛋糕做法
02-28
材料:(01)蛋糕本身(洗澡水):蛋糕粉、好时巧克力、奇巧巧克力棒、奶油、花生酱、香草精、糖(02)蛋糕边缘:巧克力(03)猪材料:粉红色的奶油软糖、白色的奶油软糖制作步骤:(01)1.利用模具烤制一个普通蛋糕。(02)2.用平底锅,中火,加热巧克力,加...
8寸戚风蛋糕的做法
02-24
喷香的蛋糕深受人们的喜欢,如果能吃到自己做的蛋糕肯定很幸福,下面教大家怎么做8寸戚风蛋糕。操作方法(01)在蛋黄中间加入细砂糖然后用打蛋器或者手打至白色。(02)往其中加入色拉油和牛奶。(03)用横拉的方法进行搅拌,然后加入...
提拉米苏蛋糕的做法
01-03
提拉米苏在意大利原文里,是带我走或记住我。提拉米苏蛋糕包含了咖啡的苦,甜酒的醇,巧克力的馥郁,手指饼干的绵密味道,加上奶油和奶酪的加入层次丰富,看起来好像很复杂其实做法非常简单,而且是免烤的,真的是个入门级的蛋糕哦!操...
芒果慕斯蛋糕怎么做
02-01
这是为自己生日做的生日蛋糕,前两年生日都是做提拉米苏蛋糕,在众多蛋糕里最爱的就是提拉米苏,可是今年懒了不想烤手指饼,就来个直接简单的慕斯生日蛋糕吧。操作方法(01)准备所需材料,芒果一共用了三个。(02)慕斯圈用锡纸包上底...
怎样用微波炉做蛋糕
01-08
用微波炉做海绵蛋糕步骤/方法(01)取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。(02)将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。(03)面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如...
最简单的家庭蛋糕的制作方法
01-03
所谓简易版,就是材料和工具都是最基本最简单的。操作方法(01)分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。(02)筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(...
家有烤箱教你如何做蜂蜜蛋糕
02-24
蜂蜜蛋糕很多朋友都比较爱吃,今天我们就来介绍一下怎么使用烤箱自制蜂蜜蛋糕。操作方法(01)首先取一个大点的容器,然后先倒入适量的蜂蜜(02)然后磕入即可鸡蛋,加入适量的白砂糖(03)然后加入适量的面粉和纯牛仔(04)用鸡蛋打发皮慢...
小熊蛋糕卷来啦
02-28
操作方法(01)1.中等大小鸡蛋6个(蛋黄使用5个,蛋清使用6个);白砂糖80g(其中蛋黄蛋白各40g);牛奶85ml;油65ml;低粉115g;玉米淀粉三能5cc一勺(用在蛋白中);可可粉20g(蛋糕体及小熊嘴巴);柠檬汁适量;香草精适量;淡奶油200g;细砂糖20g(用于淡奶...
浓郁的巧克力慕斯蛋糕
02-01
对于巧克力控而言,任何关于巧克力的美食都不会错过,自从学会烘焙以后,更是变着法的做各种巧克力美食来解馋。这道巧克力慕斯蛋糕,味道特别浓郁。看似步骤很多,实际上也可以称之为零难度的烘焙美食,只要按步骤做,一点也不难,不...
怎么做奶酪蛋糕
02-29
好像有差不多半年没有做蛋糕了,天气太热,蛋糕不好保存,很容易就变酸。最近,天气转凉了,动手做了个蛋糕卷。馅料自己配的,用自己喜欢的奶油奶酪加入自己做的芒果果酱,又香又甜,孩子吃奶酪还补钙呢。操作方法(01)蛋黄糊:蛋黄加入糖...
如何做蛋糕,在家如何做蛋糕
02-28
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面我们就来教大家如何...
怎样做8寸戚风蛋糕
01-05
方子学自CANDY姐的《新法子烤戚风,不开裂不回缩》自从学习了这个方子以后,我的很多装饰蛋糕都是用这个底的了,烤出来蛋糕的形很漂亮很完整。步骤/方法(01)面粉,食油,牛奶,细砂糖合照。(02)5颗鸡蛋分开后,分别用干净无水,无油的容...
怎样自制芝士蛋糕
01-13
夏天做蛋糕面包类的东东会比较好操作,这次做出来的CHEESECAKE居然没有塌陷,估计天热也有点原因的,会发的比较好操作方法(01)所需材料集中下。(02)奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊,最后加入低粉轻拌均匀。(03)蛋白打发不用太硬性...
唯美婚礼蛋糕制作 超轻黏土
02-27
超轻黏土做的蛋糕虽然不能吃,但饱一下眼福也是不错的。下面我带领大家一起做一个漂亮的唯美婚礼蛋糕。操作方法(01)把准备好的泡沫底座拿出来,在周围围上一圈浅黄色长方形片。(02)白色黏土擀成圆形,压扁,然后用丸棒压出花边。...
做蛋糕裱花怎么选择淡奶油
01-04
入了烘焙的世界,就会爱上做蛋糕,甜点。在这条路上不停的实验配方,品种,质量,虽然会失败很多次,但成功的喜悦更是不做烘焙的人所不能理解的。下面分享几种做蛋糕常用的奶油,希望给烘焙的朋友有些借鉴作用。操作方法(01)我们自己...
做蛋糕要什么材料
02-05
(01)制作蛋糕所需的材料主要包括:1.面粉:通常使用高筋面粉或低筋面粉,高筋面粉筋度高,适合制作海绵蛋糕,低筋面粉筋度低,适合制作松软口感的蛋糕。(02)2.甜味剂:通常使用白糖或蔗糖,也可以根据个人口味使用蜂蜜、枫糖浆等代替。3....
儿童简笔画之草莓蛋糕怎么画
02-23
草莓蛋糕非常地美味,小编今天教大家草莓蛋糕的画法~工具/材料白纸水彩笔操作方法01首先,我们在白纸上画一个椭圆,作为蛋糕的面02如图,沿着上一步画好的椭圆画一根波浪线,作为草莓蛋糕上的奶油03如图,画出蛋糕的糕身04画出糕...
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