芹菜具有粗纤维,有降低血压,防癌抗癌的功效,而豆腐皮含有蛋白质,多吃能提高人体的免疫力。把芹菜与豆腐皮炒在一起,营养全面,咸香味美,是一道餐桌上的佳肴。下面就给大家介绍芹菜豆腐皮炒肉片的做法。
操作方法
(01)把猪五花肉去皮洗净切成片,豆腐皮洗净切成条,西红柿切成块,葱切葱花,姜切末,蒜切片。
(02)把芹菜去根去叶,抽去菜筋,洗净斜切成段。
(03)煮锅放适量水,大火把水烧开,把切好的芹菜段,入锅焯一下水捞出。
(05)再放入葱、姜、蒜煸香。
(06)再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油炒香入味。
(07)再把芹菜入锅,加入1勺清水,大火翻炒至汤收干,芹菜炒熟。
(08)再把豆腐皮和西红柿入锅继续翻炒2分钟就OK了。
(09)然后淋点香油,炒拌均匀后出锅装盘,这样一盘芹菜豆腐皮炒肉片就做好了。