五花肉炒花菜是一道简单美味的家常菜,主要材料为五花肉、花菜。花菜营养丰富,质体肥厚,适合大部分人群食用。下面我就把五花肉炒花菜的做法分享给大家。
操作方法
(01)花菜一个用刀切成小块,放入容器中用清水洗净并浸泡一会儿去除农药残留
(02)葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片备用
(03)五花肉一块用温水冲洗干净,切成厚薄均匀的五花肉片
(04)锅中加水煮沸放入浸泡过的花菜焯水30秒钟,捞出反复过凉水并沥干水分备用
(05)热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花、蒜片爆香,料酒烹锅
(06)倒入花菜加适量的蚝油和盐调味,旺火翻炒均匀后关火,花菜焯过水基本断生所以不要炒制时间过长而影响口感
(07)关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅装盘!
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