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清蒸的知識大全
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清蒸海蟹的做法
02-25
有很多小夥伴喜歡吃海鮮,特別是蟹類,但是做起來又特別麻煩,那麼今天小編就教大家一個特別簡單的做法,那就是清蒸喲~操作方法(01)首先我們將買來的海蟹清洗乾淨。(02)然後我們在蒸鍋裏面加水,放在火上燒開。(03)等開了之後把海蟹...
清蒸紅魚的做法
11-05
紅魚,肉厚刺少,肉質鮮美,蛋白質含量高,營養豐富,是著名的海鮮美食,下面小編教大家怎樣清蒸好吃的紅魚。工具/材料紅魚1條,薑絲、香蔥適量、生抽2勺。操作方法首先把魚內臟和魚鱗清理乾淨。然後在魚身上劃上幾刀,薑絲、蔥絲準...
清蒸鱈魚的做法
01-09
清蒸的菜,油少,好吃,小編來給大家介紹一下清蒸鱈魚的做法。操作方法(01)超市買來現成的鱈魚肉,放入鹽,醃製,備用。(02)然後放入料酒醃製10分鐘左右。(03)蔥姜切絲備用。(04)蔥姜切絲放入魚中,蒸8分鐘左右。(05)蒸好的魚取出,倒去盤子中...
正確的清蒸大閘蟹做法
02-28
每年到9月10月就是吃大閘蟹的時候,這時候最好吃,蟹膏多又肥美,大家都會忍不住吃上幾個。想起來都美味呢。清蒸是最原汁原味的吃法呢。這次我在洗刷好的大閘蟹加一些白酒浸泡,等蟹醉了,就任我魚肉了,哈哈。泡過酒後有淡淡酒...
如何做清蒸鱸魚?
01-01
清蒸鱸魚是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道清蒸鱸魚纔好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。操作方法(01)首先將鱸魚沿魚骨古劃兩刀展開,反個面再沿着骨頭劃兩刀,如下圖所示。(02)然後加入適...
清蒸乳鴿的最佳做法
01-07
操作方法(01)材料乳鴿1只,黨蔘1根,事先泡好的天麻1塊,白蓮數顆,瘦肉1小塊,鹽清蒸乳鴿的做法1.請商販將活的鴿子處理乾淨帶回家,過開水裏汆一下,使其圓溜溜的定型,再將瘦肉剁成糜,天麻切片,黨蔘切段、白蓮清洗乾淨;2.將肉糜墊到燉盅...
怎樣做清蒸排骨好吃呢?
02-18
蒸排骨是一道比較簡單的家常菜,也稱之爲懶人菜,但味道卻很好吃。排骨富含蛋白,能補充人體所需要的營養成分,家裏的老人和小孩都喜歡吃蒸排骨。那麼,怎麼做清蒸排骨好吃呢?一起來看看。工具/材料排骨、紅蘿蔔、姜、蒜、花生...
最家常的吃法——清蒸桂花魚
01-02
我愛吃魚,怎麼做都喜歡,在北方時鯉魚比較常見,一般都是紅燒,來到廣州以後魚的種類就增加了很多,象鱸魚、鉗魚、黃骨魚……都很新鮮,所以到這邊以後魚吃得就更多了,但在所有魚的吃法中我最喜歡的還是清蒸,做法既簡單又充分保留...
香腸清蒸的做法
12-31
過年了大家都做了很多香腸,如何將香腸蒸得又好吃又美觀讓小編來告訴你。操作方法(01)將香腸洗乾淨後放入碟中,仔細觀察一下香腸外觀,可以從外觀發現香腸內裏有肥肉和精肉兩種顏色。(02)把生薑洗乾淨後切成片,把生薑片放在生的...
清蒸鰈魚的做法
01-03
清蒸的味道比較淡一點,沒有那麼的辛辣,比較適合老人和兒童食用,有時間的話可以嘗試着做做哦操作方法(01)鰈魚的深色面用熱水充分澆淋,然後放在水中刮除魚鱗(02)在腹部切開3釐米左右的切口,剔除內臟後洗淨(03)拭乾水分,在淺色面淺...
廣東清遠式清蒸羅非魚的做法
02-28
操作方法(01)廣東清遠式清蒸羅非魚的做法:主料:羅非魚(不用)500g調料:1.食鹽適量2.姜適量3.番茄醬1個4.調和油適量提示做法:1.先把材料都準備好,在魚身上切幾下。2.魚下鍋用油煎一下,兩面微黃,就可以了。3.用油幫生薑蒜米炒一...
清蒸螃蟹蒸多長時間最好吃?
06-29
根據螃蟹大小而定,一般蒸鍋燒開後,蒸10~15分鐘即可。如3兩以下的梭子蟹蒸10分鐘左右,往後推依據螃蟹的體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。清蒸螃蟹蒸多長時間最好吃?不同的螃蟹其大小各有差異,有的螃蟹只有3兩大,而有...
清蒸武昌魚的家常做法
02-28
清蒸是對魚最大的禮遇了。清蒸能夠最大限度儲存住魚的營養成分以及魚的鮮味。操作方法(01)碼鹽、料酒醃製15分鐘(02)忘記了加蔥一起醃製(03)用豬油將豆鼓炒香後淋於魚上(04)加點香油在鍋中蒸10分鐘,大功告成。(05)做這道菜一定要...
怎樣做好吃的清蒸草魚?
05-25
大家都知道,草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。今天小編去市場上買了鮮活的草魚,打算清蒸草魚,下面我把清蒸草魚的做法,分享給大家,喜歡的朋友可以看看。工具/材料草魚一條,適量蔥、姜、蒜...
清蒸羅非魚怎麼做
12-28
清蒸羅非魚是一道營養豐富的菜,魚的肉質鮮美,營養豐富,而且魚肉類含有豐富的蛋白質,多吃都不會長肉哦,大家跟我一起學起來吧。清蒸羅非魚操作方法(01)羅非魚,讓賣家幫忙殺,弄好,就可以回來將魚洗乾淨備用了。(02)再在魚腹的內壁抹...
清蒸鱸魚的小祕訣——清蒸鱸魚
01-13
清蒸鱸魚這樣做,簡單易學,而且味道非常的鮮美,下面由小編帶你一起動手做一下吧!操作方法(01)首先我們將魚處理乾淨,兩面打上花刀,裏面也打上花刀如圖所示(02)然後我們將改刀好的魚放入一個盆中,放入適量的蔥姜,花椒,鹽,料酒,抓拌均勻...
清蒸陽澄湖大閘蟹做法
11-18
澄陽湖大閘蟹非常有名氣,吃起來鮮美可口,澄陽湖大閘蟹最好吃的做法就是清蒸,今天教大家做清蒸澄陽湖大閘蟹,一起來看看吧。操作方法大閘蟹放在淡鹽水裏面浸泡二三十分鐘,然後用清水多次沖洗乾淨。用刷子將大閘蟹正反面以及...
清蒸丁桂魚的做法
12-30
丁桂魚又叫醫生魚,是一種名貴魚類,其肉質鮮美,今天我們來介紹下清蒸丁桂魚的做法。操作方法(01)先把丁桂魚宰殺好,去內臟,去腮,這種魚類沒有魚鱗,用刀稍微刮一下即可(02)然後在魚身打上花刀,用適量的鹽,生抽和料酒把魚醃製2到3小時...
簡單的清蒸蟶子
04-12
蟶子肉味道鮮美,營養豐富,今天教大家清蒸蟶子,做法簡單,做出來的成品味道鮮美好吃。工具/材料蟶子,薑蓉、蒜米、生抽。操作方法首先把蟶子清洗幾次。【一般在市場買回來的蟶子都吐完泥巴了】然後撈上來放到盤子,放置鍋裏大...
怎樣做清蒸魚頭
02-28
喜歡吃魚,特別是新鮮的魚,而吃鮮魚,最好的方法莫過於清蒸。通常不夠鮮嫩的魚,纔會用煎炸烤燜來彌補。步驟/方法(01)蔥刨絲、姜切碎。(02)大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。(03)倒掉蒸魚魚水,撒大量蔥絲和薑絲鋪面。(04)適量的...
清蒸肘子的家常做法
01-11
不用油炸的肘子。先泡再煮再蒸,最後成品不會很油膩。清蒸肘子的家常做法,跟我學起來吧操作方法(01)肘子洗乾淨,用線繩紮緊。(02)放入清水中焯一下。將肘子中的血水焯出。(03)焯後的肘子用清水洗將上面的沫子洗掉。(04)鍋中放清水...
清蒸鯉魚的做法
03-08
清蒸鯉魚是一道美味可口的漢族傳統名菜。此菜鬆軟細嫩,鮮醇清香,爽口不膩。鯉魚肉味鮮美,肉質細嫩,選用鮮活沒有雜味的鯉魚,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鯉魚的鮮味,鯉魚的營養成分也得以儲存,是吃鯉魚最好的方式,我家...
怎樣做好吃的清蒸帶魚
02-05
帶魚是一種海產品,味道鮮美,而且魚刺很少,今天我們給大家介紹一下清蒸帶魚的做法。操作方法(01)首先把帶魚收拾乾淨,去內臟,洗淨表皮後切成小段備用(02)然後在帶魚段中放入適量的鹽,料酒醃製半小時,讓帶魚入味(03)鍋中放入適量的油...
清蒸石斑魚怎麼做
01-11
“石斑魚”,肉質潔白,鮮美如雞,故又有“雞魚”之稱,可與淡水名產桂魚相媲美,爲了保持鮮美,一般用來清蒸。清蒸石斑魚屬於浙江菜譜,主要原料是石斑魚;工藝是清蒸,製作非常簡單。下面我們來具體說說做法步驟。步驟/方法(01)石斑魚...
蠔油清蒸鯿魚的家常做法
05-10
家裏最喜歡吃的就是清蒸魚,原汁原味,特別好吃,蒸好的魚肉很爽滑,特別鮮。剛好居住的附近靠近海,所以可以經常吃到新鮮的海魚。一起來看看蠔油清蒸鯿魚的家常做法。工具/材料鯿魚、香蔥、老薑、蠔油、醬油、花生油、鹽操作...
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