西紅柿燉排骨，酸甜的口感+上排骨燉出來的湯 酸甜開胃，高蛋白、 高鈣、 豐富的維生素。
操作方法
（01）將排骨剁成適當大小的塊，用水洗兩遍。
（02）放入鍋中加入冷水燒開並且煮5分鐘，去除血沫。
（03）然後撈出用温水清洗，放入燉鍋。加入開水，調入胡椒粉和幾滴白醋，放入姜塊（姜塊用刀背拍下）。火力調到高檔燉。
（04）將西紅柿洗乾淨。
（05）用熱水燙下剝皮，切十字刀成塊備用。
（06）當排骨燉2小時左右，放入西紅柿燉。再改低檔火力燉2小時左右。燉到骨肉分離即可。調入適當的鹽。
（07）盛入容器撒上葱末。
