家常炒土豆片,相信一般人都會,但是土豆吃時間長了,口感很單調,給大家介紹辣味土豆片,很簡單,但是口感很不同。
操作方法
(01)土豆打皮,有黑色部分和長牙的部分,一定要挖掉,那個是有毒素的,對身體很不好。
(02)切適量紅辣椒,這個是這道菜的關鍵,辣椒要選曬乾的紅尖椒,口感要辣一點的,大家買的時候要注意。
(03)土豆切片,在盆中放入適量的醋和水,稍微泡一下土豆片,大概十分鐘吧,這樣炒完的口感更好,非常脆爽。
(04)點火,倒油,油開,先加入紅辣椒,稍微爆香後,放入泡好的土豆片,大火翻炒,炒熟即可。
特別提示
辣椒要選好,不辣的話就沒口感。
一定要不停翻炒,不然容易粘鍋。