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只需5步,便可作出清熱的黃豆排骨湯
(01)苦瓜剖開去囊籽,切厚件,黃豆、蠔豉用温熱水浸泡洗淨。豬骨用鹽醃1-2小時,也可不醃。
(02)黃豆浸泡,也可以炒下洗淨才煲,這樣容易煲綿。
(03)全部材料加水2500毫升,放入湯鍋大火燒開。
(04)改小火煲2小時
(05)放鹽調味,先試過再放,因為排骨用鹽醃過。
苦瓜乾 藥店有賣,沒有苦瓜乾可用鮮品代替。<br/>風熱感冒可連續喝2-3天。
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