兒菜是一種非常奇特的菜,它在粗壯的根部上,長出一個個嫩嫩的芽苞,就象一個個小孩環抱着母親一樣,所以將它俗稱為兒菜,兒菜非常鮮嫩,而且營養豐富,可以消腫解毒,增進食慾,幫助消化,利尿除濕,促進人體內的電解質平衡,甚至還能預防癌症,冬季,人們可以多吃兒菜,提高我們機體的免疫力。那麼如何做兒菜好吃呢?
操作方法
(01)將兒菜洗淨備用;
(02)將洗淨的兒菜切成片備用;
(03)取大蒜一根備用;
(04)將大蒜洗淨切成沫;
(05)將姜去皮切成沫;
(06)在鍋中放入切好的肉條;
(07)翻炒一會,炒出油;
(08)加入切好的姜沫;
(09)將切好的兒菜放入鍋中;
(10)翻炒一會;
(11)加入適量食鹽和豆瓣醬;
(12)翻炒均勻,讓兒菜入味;
(13)加入切好的大蒜苗;
(14)炒勻後起鍋,美味的兒菜就做好了。