艾葉具有一種獨特的香味，而且還有藥用功能，用艾葉搭配糯米粉做煎餅，做出來的煎餅軟糯清香非常好吃，下面把它的做法分享給大家看看。
工具/材料
艾葉150克，糯米粉200克，白糖適量。
操作方法
首先把嫩的艾葉摘下來清洗乾淨。
鍋裏裝適量的水煮沸，放艾葉進去灼1分左右。
然後撈起來放到冷水泡幾分鐘。
撈上來抓幹水份，放置打漿機再加2小勺水進去打成糊。
糯米粉放置盤子。
把艾葉糊倒和糯米粉混合，加適量的白糖攪拌均勻。
熱鍋下油，把適量的粉糊倒到鍋裏，用勺子攤薄，然後用小火煎。
煎3分鐘左右，把餅翻轉過來，再煎3分鐘左右，把餅煎至兩面焦黃色，熄火。軟糯清洗的艾葉糯米餅就做好。
