操作方法
(01)先把高筋麪粉和酵母,鹽這些乾性材料混合在一起。
(02)在敲入兩個雞蛋,加入全部的玉米油和牛奶當中。
(03)再用筷子攪成棉絮狀,然後下手揉麪,轉移去揉麪板上面揉到光滑不粘手為止。
(04)不要求出膜,但一定要揉到光滑,麪糰是偏濕潤的,如果太乾一定要添加水量,把麪糰分割為8份。
(05)然後在擀成牛舌狀,捲起來,然後再從中間切開。
(06)稍微把它壓扁一點,再放入電飯鍋當中,全部放滿鍋即可。
(07)均勻擺放並保留空隙,蓋上電飯鍋蓋進行發麪,室温33度下發面2小時即可,看到麪糰發到原本的2倍大,刷上蛋液。
(08)給電飯鍋通電,並按下精華煮按鍵,一直到電飯鍋顯示煮飯完成,麪包就做好了。有的電飯鍋有面包功能,點擊那個按鈕也可以。