糖醋藕片是一道家常菜餚，主料是藕片，主要烹飪工藝是炒。其口味偏山東口味，成品色澤潔白，酸甜酥嫩。今天教大家自制糖醋藕片。
操作方法
（01）1.準備好所有的食材，蓮藕切片用清水浸泡。
（02）2.取一個小碗加入生抽，糖，醋，雞精，鹽，拌均勻備用。
（03）3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜辣椒。
（04）4.倒入藕片翻炒片刻。
（05）5.然後加入調好的料汁。
（06）6.翻炒片刻後，淋入香油。
（07）7.再次翻炒均勻關火。
特別提示
蓮藕不用炒很長時間，保持清脆的口感才好吃。 調料汁提前兌好，也能節省炒至的時間。
