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黃豆芽營養豐富,口感鮮美,用來炒豆乾和胡蘿蔔絲不僅操作簡便,而且色澤漂亮,鮮鹹爽口,非常美味。
(01)豆乾用水沖洗乾淨。
(02)瀝乾水分後切成豆乾絲。
(03)胡蘿蔔洗淨後刨去皮,然後再刨成絲。
(04)黃豆芽掐去根部,清洗乾淨。
(05)油鍋燒熱,把豆乾絲和洗淨的黃豆芽一起倒入鍋中,大火翻炒。
(06)炒勻後加入少許水,大火煮開。
(07)把胡蘿蔔絲加入鍋中,繼續燒煮1分鐘左右。
(08)當黃豆芽變軟後加入1小勺鹽調味,然後就可以出鍋裝盤了。
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