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這道菜以土豆為主要原料,加入酸菜同炒,以豆瓣醬調味。成菜酸辣可口,十分開胃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
(01)土豆削皮,切成薄片後放到水裡,將土豆粉質淘洗乾淨。
(02)從罈子裡取出酸菜,清水洗淨切碎。
(03)起鍋燒熱,下油,下酸菜翻炒出香味。
(04)下土豆片一起翻炒。
(05)加適量水燜煮至土豆片熟。
(06)加入鹽、豆瓣醬、味精翻炒均勻後起鍋。
(07)起鍋裝盤。
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