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酸菜的知識大全
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酸菜燉凍豆腐的做法
01-11
工具/材料酸菜,凍豆腐,蔥薑蒜,操作方法選擇這種新出壇的老壇酸菜。然後我們將酸菜切成小段兒,裝盤備用將凍豆腐從冰箱中拿出解凍,裝盤備用在鍋中加油,我們等油八分熱時加入蔥薑蒜,辣椒段,豆瓣醬,老抽,爆炒,然後加水適量加水煮開,...
酸菜香菇肉片湯如何做?
02-25
酸菜香菇肉片湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做好喝呢?今天小編就和大家分享一下它的做法,希望能夠幫助到大家。操作方法(01)購買食材(1)酸菜,請購買新鮮的最好選擇農村自制的那種;(2)瘦肉,請選擇新鮮的且紋路清晰的;(3)幹香菇,...
豬肉酸菜餡兒水餃怎麼做
10-17
工具/材料豬肉(帶一點肥肉),酸菜,姜,鹽,雞精,花椒粉,醬油,麵粉,水,擀麵杖操作方法放一個大盆,裡面加入一定量的麵粉,然後緩慢加水,邊加邊攪拌,等他變得有一條一條的時候上手揉,自己覺得太乾了就加一點水將豬肉,姜,酸菜剁碎準備一個大...
如何做苦筍酸菜瘦肉湯?
12-08
苦筍酸菜瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做這道苦筍酸菜瘦肉湯才好喝呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。工具/材料蒜頭、苦筍、食用油、地瓜粉、瘦肉、味精操作方法首先將蒜頭剝好,鍋中...
怎樣做酸菜煲五花肉
01-09
這個菜是額家大MM的家鄉菜。有次去她表哥家吃飯,表哥叫人煮了一大鍋酸菜五花肉,非常的開胃。五花肉煮的軟軟的,湯酸酸的,非常的開胃,而且五花肉的肥膩去掉了不少,一個人吃了好多塊,撐死。這個菜的做法有簡單,簡單又好吃的菜我...
原味酸菜魚湯的家常做法
01-01
給小朋友做魚肉,除了蒸魚外,我常常選擇用酸菜煮魚湯。酸菜與魚肉搭配,既能避腥,還能提鮮。煮出來的魚湯味道香濃,十分可口。操作方法(01)田裡釣上來的兩條草魚,去鱗去鰓剖腹後,取兩片肚皮上的肉做魚湯。肚皮上的肉刺大易剔除,更...
怎樣在家做酸菜炒粉條
01-04
記得還是十八九歲的時候,在一個北方的飯館裡第一次吃炒粉條,當時就深深地喜歡上了它.以後隔三差五地就會和閨密一起跑去吃上一盤,對於當時囊中羞澀的我們來說,它絕對可以稱得上是人間美味!步驟/方法(01)瘦肉剁碎成糜,加入...
雪裡紅酸菜的醃製方法
05-31
你知道雪裡紅酸菜的醃製方法嗎?一起來看看吧操作方法取適量新鮮的雪裡紅,摘去雪裡紅的老根和黃葉,用清水把雪裡紅洗淨,也可以不洗雪裡紅直接醃,那樣的話就得醃好後,食用前再清洗。把洗好的雪裡紅,放在太陽下面晾晒,主要是為了...
豬肉酸菜餃子餡的做法
12-30
東北酸菜餃子是一道特色美食,酸菜和豬肉搭配在一起香而不膩。酸菜餡怎麼做好吃呢?下面小編就把豬肉酸菜餡兒的製作方法分享給大家,希望大家喜歡。操作方法(01)豬肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器中,加鹽,花生油,香油,料酒,味極鮮醬油...
酸菜怎麼做好吃
02-27
酸菜味道酸辣鹹鮮,具有健脾開胃的效果,簡直就是“米飯殺手”,那麼怎麼做才好吃呢?操作方法(01)【小炒酸菜】將紅尖椒、大蒜、酸菜等食材分別洗淨切段;將適量料酒、白糖、生抽倒入小碗中調勻備用;待鍋內油熱後放入辣椒蒜末爆香...
大鵝燉酸菜的做法
02-29
酸菜燉大鵝,大鵝肉很肥很油膩,加入酸菜剛好解油膩,且酸菜特別香,鵝肉也不膩,確實很棒,推薦給親們試試,特徵鮮明的東北菜。操作方法(01)大鵝肉切塊過水焯(02)高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鐘;(03)酸菜洗淨切絲...
酸菜扣肉怎麼做
02-28
很多地方都有扣肉這道菜。但不同的地方,用的底菜也不同。有的用梅菜,有的用芋頭,還有的用芽菜......我家做這道菜時,有時候會用酸菜。操作方法(01)準備好酸菜,將酸菜清洗乾淨後切成小段。(02)五花肉清水洗淨後,下冷水鍋煮,煮到一...
客家大娘教你祕製“酸菜”,簡單幾步,一看就會,爽脆酸美
11-07
簡要回答炎熱的夏天,人們在飲食上的習慣除了清涼爽口之外,更多的則是開胃下飯,因為這個時候很多人的胃口都會下降,這也是為啥很多人一到夏天就會瘦,畢竟吃不下啥身體沒營養體重就會變輕,那麼這個時候能吃到開胃下飯的食物就...
五花肉燉土豆和酸菜的家常做法
11-03
工具/材料五花肉,內蒙土豆,青麻葉酸菜,蔥,姜,花生油,水等等操作方法內蒙土豆清洗乾淨外表的黑土削去外皮後切成大小均勻的土豆塊帶皮五花肉用溫水沖洗乾淨切成厚片備用青麻葉酸菜用水清洗一下擠幹水分切成絲備用蔥、姜、蒜...
東北家常菜酸菜燉粉條
01-11
酸菜歷史悠久,一直是中國大陸北方居民喜歡的一種過冬菜,東北家常菜酸菜燉粉條,量充,好吃,開胃,醇香酸爽!操作方法(01)準備食材:酸菜,家裡沒有自己醃製,是在超市買的現成兒的,用水泡一下,瀝水,蔥薑蒜切碎備用;(02)準備食材:帶點瘦肉的肥肉...
東北酸菜燉大骨頭的家常做法
01-28
因為出生在東北,從小就愛吃東北的特產,酸菜,也就是秋天的大白菜經過醃漬後的成果,在寒冷的冬季燉上一鍋酸菜大骨頭,暖暖的香香的!很享受哦,以前因為過了春節天氣回暖酸菜沒法儲存,所以酸菜燉大骨只能在冬季才能享用的美味,現在...
最佳開胃菜之“酸菜粉絲”
10-15
工具/材料粉絲(苕粉),豬腿肉,酸菜,蔥操作方法將豬肉、酸菜切片開剁,剁成顆粒狀。往鍋內倒入適量食用油(豬油、清油混合味道極佳),加入郫縣豆瓣適當翻炒。豆瓣爆香後倒入豬肉,適當翻炒後加入適量食鹽和醬油。倒入清水與粉絲,水開...
東北佳餚 大鵝燉酸菜
03-05
工具/材料大鵝,酸菜,蔥姜,大料,醬油,生抽,料酒,鹽,雞精,味精,香菜操作方法首先我們將大鵝用刀剁成小塊,在清水裡多浸泡一會,清洗乾淨,放入涼水鍋中,煮兩分鐘撈出接著我們在鍋中放入少許油,放入蔥姜,大料,爆香一下,加入適量的醬油,倒入焯...
如何做出正宗的東北醃酸菜?
08-13
剛來東北的時候,特厭惡吃酸菜,覺得髒得很,後來慢慢嘗試吃了點,覺得竟然還挺好吃的,尤其是涮火鍋的時候,放點酸菜非常好吃。今天教大家正宗東北酸菜的做法,一起來看看吧。操作方法大白菜清洗乾淨,把外邊的那些老葉子還有那些有...
酸菜燒魚塊的家常做法
12-30
中秋節放假,跑去看水庫裡打魚,鮮活的大大小小的魚在網裡亂蹦,看得人直歡喜。買了好些魚放桶裡養著。今天用一條白鰱魚來做酸菜燉魚塊,美味可口,相當好吃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家,希望大家喜歡。工具/材料白鰱...
酸菜!酸菜的做法!
01-07
東北不消說了,河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地,都有酸菜香飄千家,恩澤萬戶。在中國版圖上,沿著古老的長城走向,我們甚至可以畫出一條寬廣的酸菜帶”。如果算上南方喜食酸菜的眾多地域,這神奇的酸菜帶”將延伸...
東北名菜—酸菜燉粉條的做法
02-24
每到冬天,東北的老百姓都會把大白菜醃製成酸菜,一代一代從未間斷過,每當沒有胃口的時候吃上一次,就會喚醒味蕾。今年的酸菜一醃好,就趕緊做了一道酸菜燉粉條,酸酸的味道很是開胃。操作方法(01)準備好酸菜、粉條等食材。(02)將粉...
如何做四川的泡菜——酸菜?
11-24
工具/材料白蘿蔔,胡蘿蔔,蔥薑蒜,辣椒,泡椒,花椒,鹽,糖,八角,操作方法鍋中加水,然後加入鹽適量,煮開,放涼白蘿蔔去皮洗淨,切成大塊,胡蘿蔔颳去外皮,洗淨,然後將所有蘿蔔瀝乾水分新鮮辣椒洗淨,新鮮花椒洗淨,蔥薑蒜洗淨,瀝乾水分,把所有材料...
酸菜土豆燜面的家常做法
01-01
酸菜土豆燜面是一道口味獨特的主食,主要材料為麵條、東北酸菜、土豆等。其鮮香酸爽別有一番風味!下面小編就把酸菜土豆燜面的做法分享給大家!操作方法(01)取適量的酸菜清洗乾淨切成絲,根據個人口味用水浸泡一會兒去一下酸味...
酸菜白肉的做法
03-19
簡要回答酸菜白肉是一道北方家庭經常吃的菜,酸爽可口,以下就是關於酸菜白肉的做法。首先準備好相應食材,八角,鹽,薑絲蔥絲各10g,油20g,白肉100g,酸菜500g。白肉改刀切片,把油倒入鍋中,然後放入蔥姜,八角爆香鍋底。然後放入酸菜大...
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