酸爽青瓜、土豆絲是一道家常素菜,炎熱的夏天,人們都喜歡吃清淡酸爽的食物,下面就把這道菜的做法分享給大家參考。
工具/材料
青瓜1個,土豆1個,蘋果醋小半碗,蒜米適量。
操作方法
先把青瓜去皮,然後切成粗絲。
土豆去皮也切成絲,然後用水泡幾分鐘。
蘋果醋,蒜米準備好。
青瓜、土豆絲準備好。
用鍋裝適量的水煮沸。
然後把兩絲倒進鍋裡灼1分鐘左右,撈上籃子。
再開火下油,放蒜米進去爆香。
兩絲回鍋,加適量的鹽大火翻炒一下。
然後下蘋果醋進去,大火翻炒1分鐘左右,鏟上碟子,酸爽兩絲就做好了。