西葫蘆含有較多的維生素C,葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量非常高,常吃西葫蘆可以清熱解毒,減肥瘦身,香腸和雞蛋的營養價值也非常高,將它們和西葫蘆這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的西葫蘆紅腸炒蛋?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
西葫蘆適量,青椒適量,紅糖適量,雞蛋適量,香菜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量。
操作方法
準備一個比較嫩的西葫蘆,洗淨後,不用去皮,洗淨後,切成片,放入盤中備用。
再準備適量青椒和紅腸,將青椒切成絲,將紅腸切成片後,再切成半圓形,放入盤中備用。
碗中打入一個雞蛋,加入適量鹽,打散,炒鍋中放入適量油,油熱後將雞蛋放入鍋中炒熟,然後盛出備用。
炒鍋中再放入少許油,將青椒和紅腸倒入鍋中炒香。
然後將西葫蘆片兒倒入鍋中,翻炒均勻。
加入適量鹽,雞精,五香粉,這個可以根據個人的口味進行新增。
加入適量的生抽,再加少許陳醋提鮮,可以加少許清水,防止粘鍋。
將之前炒好的雞蛋倒入鍋中,翻炒均勻,先將炒好的紅腸均勻的擺在盤子的四周,然後將炒好的菜盛入盤中。
準備適量香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻就可以吃了,真的太美味了,喜歡的朋友也可以嘗試做一下。