南瓜營養豐富,有促進胃腸蠕動,美容養顏的功效。南瓜的做法很多,蒸,炒等都可以,而今天我要和大家分享的是素炒南瓜芹菜的做法,希望您能喜歡。
操作方法
(01)把南瓜去皮、去瓜瓤,洗淨後切成薄片。
(02)蔥切成蔥花,姜切末、蒜切片,芹菜洗淨去筋切成片。
(03)炒鍋放花生油,等油溫達五成熱時,放入蔥、姜、蒜爆香,再加入1小勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蠔油調味。
(04)再把切好的芹菜片入鍋翻炒到芹菜發軟。
(05)再把南瓜片入鍋翻炒均勻。
(06)再加入1小勺開水,蓋上鍋蓋,燜上2分鐘至菜湯收幹即可。
(07)然後出鍋裝盤,這樣一盤清香軟糯的炒南瓜芹菜就做好了。