絲瓜的營養價值非常高,還有蛋白質,粗纖維,鈣,磷,鐵,以及核黃素等微量元素,經常吃絲瓜不僅可以通經活絡,而且可以潤膚養顏,西紅柿的營養價值也非常高,將絲瓜,西紅柿,五花肉這樣燉一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的絲瓜西紅柿燉肉?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
絲瓜適量,西紅柿適量,五花肉適量,香菜適量,小蔥適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量。
操作方法
準備一根絲瓜,用清水洗淨;準備一個西紅柿洗淨;再準備適量五花肉,洗淨後放入盤中備用。
將絲瓜削去外皮,切成滾刀塊,放入盤中備用;將西紅柿也切成塊;再準備適量蔥,姜,蒜,洗淨後分別切成碎末,放入盤中備用。
將五花肉切成絲,加入適量蔥末,薑末,蒜末,適量鹽,雞精,五香粉,料酒,生抽,澱粉,醃製15分鐘。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將五花肉放入鍋中炒香,盛出備用。
鍋留底油,將西紅柿放入鍋中炒香,炒至西紅柿變軟出水就差不多了。
將準備好的絲瓜塊放入鍋中,和西紅柿一起翻炒一下。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
加入一小碗清水,大火將水燒開。
將炒好的五花肉,放入鍋中,燉三分鐘左右。
出鍋前加入適量陳醋提鮮,燉好之後,出鍋裝盤。
準備適量香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻就可以吃了,真的太美味了,就著湯汁,配著饅頭,更加,喜好吃,喜歡的朋友可以嘗試一下。