豬腳富含豐富的膠原蛋白，非常適合女性朋友食用。豬腳的吃法有好多種，今天介紹我的最愛--紅燒豬腳。
操作方法
（01）先把豬腳洗淨，拔出表皮的毛，剁成小塊備用
（02）把切好的豬腳塊放入水中，香蔥打上一個結放入水中進行焯水
（03）把焯好水的豬腳撈出用流動的清水進行沖洗
（04）把沖洗乾淨的豬腳放入砂鍋中進行蒸煮，放上蔥姜蒜和香葉，八角，煮上半小時
（05）鍋上放入適量的油，倒入少許老抽加上適量的水進行調色
（06）把煮好的豬腳撈出放入剛才的鍋中進行翻炒，炒至豬腳上色
（07）然後放入香葉，八角，倒入適量生抽，加上幾顆冰糖蓋上鍋蓋進行燜煮
（08）最後待豬腳煮成醬紅色，湯汁收的差不多後調入適量味即可出鍋。
