土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經;有和胃調中,健脾利溼,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等症。
步驟/方法
(01)準備好麵粉,土豆去皮備用
(02)削去皮的土豆切成0.5釐米厚立方,4釐米長的方條用清水洗淨,鍋裡放水燒開把土豆條斷一下生,用漏勺控幹水分。
(03)把麵粉加水、五香粉、鹽調成糊狀
(04)再把土豆條倒進麵糊裡掛一下面糊
(05)炒鍋上火,放入植物油燒熱,待至煙將要冒煙時,將土豆條放入,在旺火上炸,炸到土豆發硬時,移至微火慢慢炸,當土豆快熟時,再移旺火炸熟、呈金黃色撈出即可
特別提示
一定要在旺火上先炸,炸到土豆發硬時,移至微火慢慢炸,當土豆快熟時,再移旺火炸熟