工具/材料
草莓250g，吉利丁粉30g，白糖少許，椰汁200ml，牛奶200ml
操作方法
首先，準備要要用的材料，方便製作過程中取用。草莓250g，吉利丁粉30g，白糖少許，椰汁200ml，牛奶200ml，也可根據自己的喜好，增加量度。
其次，將買回的草莓侵泡在鹽水中2-3min即可。（因為現在的溫室草莓，很可能有農藥殘留，為減少其對身體健康的危害，一定要有此步驟。）
將侵泡好的草莓，摘去葉子後，放入容器內備用。（在侵泡後，可以再用溫開水清洗一邊，去除草莓上餘留的鹽粒，以防最後的成品中帶有鹹味。）
拿出砧板，先清洗一遍。再將洗好的草莓豎刀，切成兩瓣，放置在一旁備用。（也可根據自己的喜好切成想要的大小，此步驟不做強行要求。）
將鍋洗乾淨後，倒入牛奶和椰奶，將其攪拌均勻後，放入白糖繼續攪拌。（這樣可以通過低溫，先融入一些甜味，比開火後高溫溶解的味道會更好。）
開微火加熱至溫熱後，一邊攪拌，一邊匯入吉利丁粉。（一定不要煮開，不然會有一層奶皮，影響甜品美觀和口感）
待吉利丁粉完全溶解後，關火。用篩子將椰奶和牛奶混合物中的，沒有完全溶解的吉利丁塊兒篩出。（篩子在使用完，一定要用熱水沖洗。不然冷卻後，明膠會將篩子黏住，就不那麼容易洗乾淨了。）
將篩好的椰奶和牛奶混合物，倒入草莓容器中。（如果想要做造型，或者切塊食用，可以取用各種模具來幫忙。）
最後，只需將容器放置在冰箱中，冷藏1-2h就可以食用啦~（在冷凍的過程中，千萬不要因為著急食用，而一直開啟冰箱觀察凝固情況，這樣會影響口感。）
冷凍好之後就可以取出食用了，但是在冬天食用，還是應該拿出來放置一會兒再吃。鮮奶滑滑嫩嫩的，伴隨著草莓的清甜，讓人回味無窮。
特別提示
如果購買的添加了白糖的椰汁的話，可以不必放入白糖啦。因為，調製後的椰汁已經帶有甜味了。
