怎樣做鬆軟的死麵餅？烙餅的做法

烙餅是北方家庭中的一種主食，怎樣做出來的烙餅才會鬆軟，今天我們來具體介紹一下。

操作方法

（01）把麵粉和酵母攪拌均勻

（02）然後在麵粉中磕入一個雞蛋，可增加烙餅的口感

（03）然後加水攪拌均勻，稍微揉搓一下就可放置一旁醒發。蓋保鮮膜或者溼屜布餳面，約餳1-2小時。手捏起一塊麵拉伸，不回縮即是餳好了。

（04）然後分成一小塊一小塊的備用，壓成餅狀備用

（05）最後鍋中放少許油，開小火把烙餅放在上面慢慢烙熟即可。