白蘿蔔是一種營養價值高，價格便宜的植物性食物，現代人稱之為土人蔘。白蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油，對人體的消化功能大有裨益。而食用泡酸的蘿蔔能夠促進人體腸胃的蠕動，有助於消化，那怎麼泡酸蘿蔔呢？
操作方法
（01）1：蘿蔔洗淨，切塊，放入盆中，加入食鹽，醃製10小時，撈出。
（02）2：將白糖，醋，紅辣椒，蒜末，薑末，味精放在同一個碗裡，調均勻即可成為泡醃的調味料。
（03）3：將醃過的蘿蔔裝入有蓋的瓶子中，倒入調料，一層蘿蔔抹均一層泡醃調料，裝好瓶後，泡醃3天即可食用。
特別提示
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