小编今天在这里教大家家常炖菜做法大全,这里我们抽取一项菜品作为讲解对象。
操作方法
(01)我们在这里把‘东北炖菜’这一菜品作为讲解对象。
(02)准备食材工作:豆角去筋洗净,茄子洗净撕成条,土豆去皮切块,猪肉切片,西红柿洗净切块,葱切末
(03)准备入锅步骤:热锅热油,放入肉片翻炒,放入葱末炒香,放入适量花椒粉翻炒
(04)焖锅步骤:倒入酱油炒匀,放入一勺东北大酱炒匀,放入豆角翻炒片刻,在放入茄条和土豆块一起翻炒,将豆角和茄条炒塌后放入西红柿块翻炒均匀,加入适量清水,盖盖大火烧开,转中火炖熟。
(05)待菜熟后加入适量味精调味即可出锅。