小黄鱼的家常做法

豉香大蒜烧小黄鱼

操作方法

（01）小黄鱼处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟

（02）.蒜瓣，干豆豉，葱段适量

（03）腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

（04）沾上干淀粉

（05）放油锅炸

（06）炸至金黄捞出备用

（07）锅内留少于余油，炸一下蒜瓣

（08）蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼为准），倒入少许生抽，盐

（09）放入炸好的鱼，盖盖焖10分钟，勾入薄芡即可出锅

特别提示

注意时间控制火候

儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食