西芹营养丰富——富含蛋白质和水分，香菇富含维生素，多吃些对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做五花肉香菇炒西芹。
操作方法
（01）西芹的准备：取适量的西芹，清洗干净，切成小段；
（02）五花肉的准备：取适量的五花肉，清洗干净，切成小块，加入适量的盐、味精、糖、醋、酱油，搅拌均匀，腌制10分钟；
（03）鲜香菇的准备：将香菇的蒂切掉，清洗干净，切成薄片；
（04）炒五花肉：开火，加入适量的食用油，将五花肉下入锅里，翻炒出油；
（05）焖煮五花肉：加入适量的水，盖上锅盖，将五花肉卤煮至烂、至收汁；
（06）下香菇：将香菇下入锅里，翻炒均匀；
（07）下西芹：将西芹下入锅里，翻炒均匀；加入适量的水，将西芹煮到熟；
（08）调味、完成：待西芹熟了之后，加入适量的盐和味精调味，就完成了!
