民间豆豉辣酱的制作方法

豆豉辣酱油重味醇，香辣可口。如果再加上花生等调配料，会更加香脆。下面小编就将民间豆豉辣酱的做法分享给大家，希望大家喜欢。

操作方法

（01）准备相关食材：干豆豉洗净后开水锅蒸几分钟；大蒜去皮洗净剁碎；老姜洗净剁碎；花生炒过晾凉后去皮；花椒、粗辣椒面。

（02）起锅烧热，下油，下花椒爆香将花椒捞出。

（03）加入蒜末姜蒜炒干水后，下辣椒面翻炒。

（04）加入豆豉翻炒。

（05）加花生、盐翻炒。

（06）将水份炒干，味道炒香后，加适量味精出锅。

（07）用干净无水的瓶子或坛子装好保存。