香辣虾虾肉紧韧爽脆，口感麻辣鲜香，无论佐酒、下饭，都是一道不错的菜肴。下面小编就给大家介绍一下香辣虾的简单做法。
操作方法
（01）挑选新鲜肉质紧实个头大的虾，剪去虾枪和虾须。
（02）挑去虾线，将虾头上的沙包用牙签挑洗干净。
（03）洗净的虾放到盆里，加适量生抽、盐、料酒腌十分钟。
（04）准备姜蒜片、花椒、八角、草果、辣椒段、葱段、香辣酱、香菜、芝麻。
（05）起锅烧热，下油，下姜蒜片、花椒、八角、草果、辣椒段、香辣酱、葱段炒香。
（06）下腌过后的虾翻炒至熟后，加适量盐，撒芝麻和葱段或香菜段起锅。
（07）起锅装盘。
